Viagens & Alimentação

Nada como viajar e conhecer as maravilhas da cozinha local, não?!

Parada obrigatória indiferente do destino são sempre os mercados! Por que?! Oras observar as embalagens, a disposição dos produtos nas prateleiras e principalmente os hábitos de consumo e o comportamento dos “locais” é algo que me fascina!

Depois dos mercados vêm os restaurantes… e com eles um detalhezinho: sou vegetariana desde os 13 anos e a partir dos 19, intolerante a lactose.

Por causa destes “pequenos” detalhes já passei algumas dificuldades em encontrar algo gostoso para comer.

Na China, Argentina e no Brasil, por exemplo, tive dificuldade em fazer algumas pessoas entenderem que uma alimentação vegetariana não se torna vegetariana se você retira a proteína animal dela depois que tudo foi preparado junto. Na França, a dificuldade foi em encontrar restaurantes com opções vegetarianas no menu.

Apesar de a Peta considerar Londres a cidade mais amiga dos vegetarianos, o paraíso para mim foi Chicago/USA que ocupa a 10ª colocação na lista “America’s Best Vegetarian-Friendly Large Cities”.
(OBS: Não sou eco-chata, só descobri essas informações quando fui pesquisar para escrever o post.. hihihihih…).

Quando estive em Londres, admito que estava mais preocupada em conhecer a cidade e observar o comportamento das pessoas nas ruas, do que experimentar a culinária local. Então, infelizmente não posso opinar sobre esta classificação da Peta. Starbucks e Caffe Nero foram as minhas escolhas por lá para comer qualquer coisa e não parar.

Já em Chicago, minha experiência foi bem diferente. Além de ter passado mais tempo por lá, estava hospedada na casa de uma americana que é chef e leciona na CIA (Culinary Institute of America) e durante quase 20 anos foi vegetariana. Então, eu tive a oportunidade de conhecer restaurantes maravilhosos e notar algo fantástico: dos restaurantes mais tradicionais aos mais descolados, dos mega restaurantes aos minis, todos tinham uma bela variedade de pratos vegetarianos, para intolerantes ou alérgicos. Fiquei maravilhada com o respeito e encantada ao perceber que ninguém me olhava como uma ET quando pedia algo do menu vegetariano.

Muitas pessoas esquecem na hora de planejar uma viagem de informar na compra das passagens aéreas suas restrições alimentares. Se você deixar para informar no check-in, dificilmente você conseguirá uma refeição especial. Para vôos curtos, eu não informo porque é um favor que faço ao meu estômago não comer comida de avião, mas se o vôo é longo – acima de 6-7 horas – aí não tem saída.

Na Air China, uma comissária de bordo fez questão de me mostrar que todos os produtos servidos tinham selinhos como os da “Vegan Society” ou da “Vegan Org” , achei muito fofa a atitude dela e a preocupação com esses detalhes.
Num outro vôo curto – cerca de 4 horas – da China Southern Airlines (uma “low cost airline”) a comissária ficou chocada quando recusei a refeição e começou a me oferecer de tudo (até algo que ela tinha na bolsa dela) achando que o erro tinha sido da companhia aérea.

A United e a Delta também são boas opções para pessoas com restrições alimentares.
Já as companhias aéreas nem tão “vegetarian-friendly” eu prefiro não citar.

É possível encontrar em sites com informações sobre alimentação vegetariana e suas variáveis, lista de empresas aéreas “vegetarian-friendly”. Não citarei listas nem fontes, pois minhas experiências não foram como as companhias aéreas informaram a estes sites.

Então pessoal, quando viajar, mesmo que para outra cidade ou Estado, não deixem de conhecer a culinária local e visitar um bom restaurante!

Boa viagem e bom apetite!