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Postado por Cinthia Ferreira em 19-abr-2017

Onde comer em Basel na Suiça (Basileia) | Restaurantes aprovados

Basel, Europa, Gastronomia, MInhas Viagens, Suiça, Teste de Sabor

Já escrevi sobre nosso hotel em Basel (Basileia) aqui, um resumo do que fazer na cidade aqui e hoje darei mais detalhes dos restaurantes que aprovamos em Basel aqui.

Tivemos o prazer de conhecer grandes e renomados restaurantes na cidade com pratos a 80 francos e também comer sanduíches deliciosos por menos de 3 francos e aqui vão os aprovados…

O Restaurant Kunsthalle que fica ao lado do museu tem um menu refinado e fica junto com outro restaurante, o Restaurant Schluuch im braunen Teil, com um ambiente mais escuro e cardápio mais em conta. Ambos ficam juntos separados apenas por uma parede com janelas abertas.

Nós passamos lá pela manhã com nossa guia para ver o prédio, que é lindo e a noite fomos jantar com o responsável pelo turismo de Basel.

O Restaurant Kunsthalle é um dos restaurante que mais recebe artistas e compradores durante a feira de arte da cidade. Super tradicional, com ótimo atendimento e cardápio bom mas sem frescura.

Foi neste dia que eu comecei perceber como a carne Suíça pode ser deliciosa. Os pratos com carne são bem caros no país, mas são deliciosos. Carnes macias e bem saborosas. Pedi um bife com risoto de açafrão enquanto o marido optou por fritas fininhas.

Os pratos são super bem servidos como a maioria dos locais na Suíça. O menu está disponível no site do local.

Para finalizar um tentador carrinho de sobremesas vem nos deixar com água na boca. Nós três pedimos tortinhas locais.

Restaurant Kunsthalle – Steinenberg 7, 4001 Basel – Reservas pelo site.

O restaurante Schlusselzunft foi o primeiro que fomos na cidade e u meu preferido.  Fica em um prédio histórico e muito bonito, tem comida excelente e é considerado um dos melhores da cidade.

O que me chamou atenção logo de cara foi o lustre moderninho contrastando com esta peça de louça acima que na verdade é o aquecedor original da casa que o restaurante se encontra. O prédio é de uma tradicional família local e o restaurante é sempre muito bem frequentado.

O menu era bem diverso e ficamos um bom tempo para escolher. Após um petisco do chef acabemos pedindo duas entradas que estavam deliciosas.

A pegadas deste é um toque mais gourmet e moderno. Belas louças e misturas bem criativas. E mesmo sendo um restaurante mais artístico, os pratos eram enormes e depois das entradas nos sugeriram meia porção para dar conta da sobremesa.

Eu pedi um risoto que estava deliciosos, o marido foi de ravioli com molho trufado. Tudo delicioso demais.

A sobremesa era linda. Uma mistura de chocolate com cítricos. A conta total deu uns 150 francos e achamos que fale super a pena.

Schlusselzunft  – Freie Str. 25, 4001 Basel

Kohlmanns foi dica de uma leitora e além de lindo tem ótimos pratos suíços. Ambiente descontraído, escuro, decoração moderninha e no centro da cidade. Funciona no almoço e no jantar.

De cara eles já servem água saboreada e os deliciosos pãezinhos locais.

Pedimos uma batata Rosti com raclatte servidas em panelas de ferro e estava bem gostosa. Depois potinhos de sobremesa. Um  com floresta negra e outro sabor limão.

Um restaurante legal para comidinhas locais, cerveja e petiscos.  Os preços foram super ok no almoço. Gastamos uns 70 francos em tudo.

Kohlmanns – Steinenberg 14 – CH 4001 Basel

Vocês sabem que eu amo chás e tomo chás o dia inteiro onde quer que eu esteja. Então quando naquele frio eu li o Tea-Room no letreiro na frente da Marktplatz, já atravessamos a rua para conhecer.

Entramos na confeitaria Schiesser e no térreo, vitrines e prateleiras cheias de delícias para levar para casa, no segundo, a casa de chá e cafeteria.

Subimos para comer um docinho e tomar um chá e na hora de ir embora escolhemos alguns docinhos para viagem. gente, que delícia. O Amaretti deles,  este do cantinho esquerdo que é clarinho com chocolate em volta, foi o melhor da viagem (docinho de amêndoas italiano que é vendido em quase todas as confeitarias da Suíça). Só de ver a foto eu fico salivando. O verdinho do lado é um Calissons, outro tipo de doce de amêndoas originário da cidade francesa Aix-en-Provence mas que também já encontrei na Suíça e Alemanha.

No final descobrimos que a Schiesser é a confeitaria mais tradicional de Basel e acabamos voltando lá mais vezes para comprar docinhos.

Schiesser – Marktplatz 19, Basel

E para terminar, uma rede de padaria e comidinhas que tinham várias unidades espalhadas pela cidade. O Sutter Begg  vende lanches frios e aquecidos na hora, é baratinho e delicioso. Pedimos este redondinho com pão de pretzels alemão com queijo derretido e foi um vício. Acabamos voltando 3 vezes (este era pertinho do hotel ) para comer mais pois eu não parava de pensar no lanchinho rs. A comidinha baratinha mais gostosa que comemos na Suíça.

Sutter Begg – Veja aqui no site as unidades espalhadas pela cidade.

Para ver todas estas delícias em vídeos e fazer um tour conhecendo vários pontos de Basel, aperte o play  (ou clique aqui) e veja o vídeo que gravamos por lá…

Saiba mais sobre a cidade aqui no site oficial de Basel. Parte do site está em Português.

Veja mais fotos de Basel no instagram @spicyvanillanomundo e na hashtag #SpicyVanillaNaSuiça

Quem quiser ficar por dentro de tudo que for postado aqui poderá receber o conteúdo completo de cada post em seu email. Basta assinar a newsletter do blog aqui.

Mais posts sobre a Suíça

O Spicy Vanilla esteve em Basel e convite do turismo local.

Postado por Cinthia Ferreira em 17-mar-2017

Teste de Sabor | Ze Fork, melhor restaurante de Vevey

Europa, Gastronomia, Suiça, Teste de Sabor, Vevey

Hoje o “Teste de Sabor” é para falar de um dos restaurante que mais amamos na Suíça, o Ze Fork em Vevey (veja todos os posts sobre Vevey aqui), cidade que passamos mais tempo e que conhecemos mais restaurantes. Um lugar belíssimo, super bem localizado, com atendimento ótimo e um menu para lá de interessante e delicioso. Se tivesse que repetir um restaurante em Vevey, com certeza seria o Ze Fork.

Veja aqui nosso roteiro pela Suiça

O local é privilegiado. Na beira do lago, ao lado do Museu Alimentarium e na frente do famoso garfo de Vevey. Durante o dia uma vista espetacular e durante a noite um clima agradável e intimista. A decoração é linda, rústica e combina com tudo que é servido por lá.

Já tinha passado em frente ao restaurante dois dias seguidos pois era caminho para o nosso hotel, mas acabamos conhecendo mesmo depois do convite do turismo de Montreux Riviera que acertou em cheio na escolha.

De cara o cardápio me conquistou. Indecisa que sou, me apaixonei perdidamente pelo sistema do Ze Fork.

Cada prato, desde a entrada até a sobremesa, é composto por 3 opções. Então se você escolhe o prato de carne, terá três porções feitas com carne em um mesmo prato. Tem coisa mais incrível que isso ?

Uma entradinha com 3 opções. Brusqueta, sopinha e salada. Tudo muito bem apresentado e saborosíssimo. Combinação de sabores na medida. 

Para o prato principal pedi uma mudança. Como queria um prato de carne mas não como Foie-gras, o chef mudou a apresentação e foi a carne mais deliciosa da viagem toda. A carne da Suíça é cara sim, ,mas é espetacular.

O marido escolheu outra opção com carnes e que como todo o menu, veio com 3 apresentações diferentes. Ele que é ainda mais indeciso que eu, amou a proposta.

Agora a parte mais incrível de todas foi ter um prato de sobremesa com 3 opções. A minha escolha foi “Chocolate” e vieram 3 sobremesas com chocolate suiço de dar água na boca só de lembrar. Divino!!!

Com certeza o restaurante de Vevey (e entre os melhores que conhecemos na Suíça) que mais amamos e que eu indico de olhos fechados. O Ze Fork ganhou nota 10 no ” Teste de Sabor”.

Não deixem de fazer reserva antes pois o local o concorridíssimo e você corre o risco de ficar sem mesa. Dá para fazer reserva pelo site mesmo.

Informações:
Ze Fork – Quai Perdonnet / Rue du Léman 2 – 1800 –  Vevey – Fone 021 922 18 13 – email: contact@zefork.ch
Horários: De terça a domingo das 8h30 até 00h (segunda feira não abre) – Reservas pelo site.

Mais posts sobre a Suiça

O Spicy Vanilla esteve no Ze Fork a convite de Montreux Riviera Turismo

Postado por Cinthia Ferreira em 22-nov-2016

Teste de Sabor | Sweetshop, um cantinho delicioso em São Paulo

Gastronomia, Restaurantes em São Paulo, Teste de Sabor

sweetshop-sao-pauloO Teste de Sabor de hoje tem um gostinho mais do que especial. Afinal, nada melhor de que poder “avaliar” uma patisserie linda, com doces incríveis, que já é uma das mais bem avaliadas de São Paulo e que tem como uma das sócias, uma amiga e companheira do mundo das viagens Gardênia Rogatto. Vamos conhecer a Sweetshop, um cantinho incrível no bairro de Higienópolis, em frente a FAAP, com cardápio digno de confeitaria francesa e preços justos.

sweetshop-higienopolis

O Conceito da Sweetshop Patisserie é incrível.  O espaço é uma gracinha, super bem decorada, com clima intimista e aconchegante e fica em uma região ótima na frente da FAAP.

Uma doceria colaborativa que além das delicias preparadas por um dos donos, o chef Marcelo Campos, conta com doces de vários confeiteiros famosos em um só lugar.

sweetshop-confeiteiros

Cada espaço na vitrine é dedicado a um artista açucarado. Macarons da D’Macarons, bombons finos da Gallette, doces finos, Bolos e Bem Casado da La Passione, bolos orgânicos da Fioca Confeitaria torta Caprese italiana do Rafael Galli, Eclairs da La Bombe, sobremesas finas de Caio Corrêa da CFC Pâtissier entre outras delícias.  É impossível olhar a vitrine e não ficar em dúvida.

Cada doce vendido lá passa por uma rigorosa curadoria do Chef Marcelo Campos que aprova cada um dos doces dos confeiteiros parceiros. Sabor, ingredientes e a apresentação são uns dos itens que entram na avaliação.

sweetshop-red-velvet

Entre as delícia com assinatura da Sweetshop estão o famosos bolo Red Velvet, que já saiu em várias publicações gastronômicas, mas há vários outros sabores deliciosos. O de chocolate meio amargo é muito bom.

sweetshop-brigadeiros

Outra atração são os brigadeiros artesanais feitos com chocolate belga, manteiga francesa e que são boleados na hora para a textura ideal. O de pão de mel é uma delícia e um sabor que eu nunca tinha provado em forma de brigadeiro. Mas há sabores com Earl Grey, Capppucino, Pistache, caramelo salgado e outros.

sweetshop-tiramissu

Outra sobremesa que adoramos foi o delicado Tiramissu que na versão deles não leva ovo e tem um sabor leve e delicioso. Também é montado na hora, bem artesanal.

sweetshop-salgados

Além dos doces estrelados há opções salgadas para matar a fominha da tarde ou um almoço prático. Massas caseiras, sanduíches de croissant, croque Monsieur e pão de queijo canastra.

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Na parte de bebidas eles tem chás gourmet da Talchá (minha marca de chás favorita no Brasil e já fiz post aqui), café especial como o Jacu Bird, Kanbuch, bebida probiótica a base de chá, chocolate quente Belga e claro, espumantes Chandon.

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A casa também serve esporadicamente um brunch (consulte as datas na página da Sweetshop) com um dos melhores custo benefícios de São Paulo. O cardápio é composto por: mimosa com Chandon; dois pães de queijo da Serra da Canastra recheados com catupiry; croissant de farinha francesa recheado com queijo branco, tomate e manjericão; quiche; shot de sorvete com fava de baunilha artesanal, morango e laranja;panqueca com Nutella;brigadeiro com blend de chocolate belga e café ou latte. Tudo isso por R$ 49, + taxa de serviço.

sweetshop-cantinho

A Sweetshop tem mesas internas e externas com espaço pet friendly. No andar de cima, uma pequena sala com decoração inspirada em Nova York que pode ser alugada para pequenas reuniões ou festinhas particulares. Ainda há opções de personalizar o cardápio para o evento ou encomendar os itens para grandes festas.

E como eu disse no início do post, o custo benefício é excelente já que a casa vende doces estreladíssimos a valores muito competitivos para a região. O valor dos doces varia entre R$ 3,50 a R$ 23.

Passou com facilidade no “Teste de Sabor” e não é puxa saquismo de amiga não. O lugar é realmente uma perdição para formigas como eu.

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Sweetshop Pâtisserie e Café – Endereço: Rua Alagoas, 852, Higienópolis – Telefone (11)2503 7125

Horário de funcionamento: De segunda, das 8h as 19h; Terça a sexta, das 8h as 21h; Sábado, das 9h as 21h e Domingo, das 11 às 18h.