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Postado por Cinthia Ferreira em 22-mai-2015

#CinthiaNaCozinha |Bolo sem farinha de chocolate com licor

doces, Gastronomia

bolo_sem_farinha

A receita de hoje é super fácil, deliciosa e impressiona bem. Na verdade são os ingredientes do flourless cake (bolo sem farinha), mas sem a necessidade de bater as claras em neve.  As quantidades dos ingredientes eu peguei de uma receita de pudim denso de chocolate com café do livro delíiicia Chocolate todo Dia da Heloisa Bacelar que eu genhei da Fê Fadigas. Troquei o café por licor, mudei o tempo e a forma. E modéstia parte, ficou incrível.
bolo_sem_farinha_receita

Ingredientes:

220 g de chocolate meio amargo;
200 g de manteiga;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
4 ovos;
1/2 xácara de licor de chocolate ou caramelo (eu usei Baileys). O álcool vai evaporar, mas o sabor vai ficar bem intenso;

Manteiga e açúcar para untar.

Preaqueça o forno a 180 graus e ferva uma panela com água para usarmos no banho maria.

bolo_licor_chocolate

Para começar derreta o chocolate e a manteiga no microondas ou no fogão, mas aqueça pouco,  apenas até derreter tudo. Misture bem  para ficar homogêneo.

bolo_sem_farinha_chocolate

Junte os demais ingredientes e mais uma vez, misture bem até ficar homogêneo. Eu gosto de usar um fouet.

Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo. Aqui a ideia é usar uma forma de pudim com furo no meio mas eu queria um formato de bolo então usei uma forma de bolo inglês. Ele vai crescer uns 30% em média.

Coloque a forma dentro de outra forma com água fervendo e leve ao forno preaquecido para cozinhar em banho-maria.

Deixe no forno por uns 45 minutos, mas isso vai variar de forno para forno.

A consistência dele é de um pudim misturado com um bolo rs. Faça um furo com um garfo e abra um buraco suficiente para ver se ele está firme e se cozinhou a parte interna.

bolo_sem_farinha_cake

Deixe esfriar, desenforme e leve para a geladeira por umas 3 horas.

Pode ser servido sozinho ou com sorvete mais suave, já que o bolo terá um sabor bem intenso por conta do licor.

Eu optei por servir sozinho com cacau em pó e açúcar impalpável para decorar.

flourless_cake

Viram como é fácil ? Espero que façam, gostem e me contem aqui ou nas redes sociais. Eu amo ver as fotos de vocês 😉

Aproveite e siga minhas aventuras gastronômicas no instagram (@makeupatelier) e pesquise por #cinthianacozinha.

Para ler todas as receitas que eu já postei aqui no blog é só clicar aqui.


Postado por Cinthia Ferreira em 21-mai-2015

Niagara Falls | Os passeios do Niagara Parks

Canadá, Cultura, MInhas Viagens, Niagara Falls, parques, Turismo

cataratas_niagara_passeios

Mais um post sobre Niagara Falls e desta vez para falar realmente da vista espetacular, em vários sentidos, com alguns passeios disponíveis no local.

Como já contei, nós ficamos hospedados neste hotel aqui que ficava bem em frente às cataratas americanas e tínhamos que caminhar uns 15 minutos beirando o rio para chegar até as cataratas canadenses.

cataratas_niagara_vista

As fotos acima foram feitas no dia que chegamos por volta das 11 da manhã e como podem ver, o clima estava terrível.

O caminho do nosso hotel até as quedas principais é maravilhoso. Caminhamos o tempo todo na calçada que acompanha o rio, os visitantes tem uma paisagem incrível ao lado. O único problema na ocasião era o frio. Conforme íamos chegando mais próximos  das quedas a nuvem de água estava nos congelando rs.

Nossa primeira parada seria no centro de visitantes para fazer os passeios por lá e depois almoçar.

Os turistas podem chegar ao Table Rock Welcome Centre, o centro de visitantes, de carro (há estacionamento do lado), a pé, como nós que estávamos lá pertinho do “centro da cidade’ fizemos, ou usando o We Go. O We Go é um ônibus que circula pelas atrações da cidade e que muitos hotéis dão o passe como cortesia, está incluso nos pacotes de atrações do parque ou há opção de pagar a passagem unitária. Havia um ponto bem ao lado do centro de visitantes e outro na frente do nosso hotel. Então, quem não quiser caminhar muito, não precisa.

cataratas_niagara_vista

O Niagara Parks tem uma estrutura excelente e diversas atividades.  O primeiro passeio que fizemos foi o Journey Behind the Falls, para conhecer os túneis construídos em baixo do centro de visitantes que mostras as quedas de um outro ângulo.

Pegamos um elevador e lá fomos nós passar um mega frio lá embaixo.

cataratas_journey_behind

A imagem abaixo mostra como é realmente o Journey Behind the Falls quando a área não está congelada e os visitantes ficam bem pertinho das quedas d’água. 
cataratas_niagara_imagens

Depois subimos para assistir o Niagara’s Fury. Uma espécie de cinema 360 graus onde os visitantes ficam em cima de uma plataforma móvel enquanto assiste o show da natureza nas cataratas. Chuvas, trovões e outros fenômenos naturais. Eles dão uma capa de chuva na entrada pois o “brinquedo” molha um pouco. O marido achou bem legal, mas eu achei um passeio mais indicado para a criançada. 

niagara_Whirlpool_Aero

Outro passeio que faz parte das atividades bacanas na região é o Whirlpool Aero Car. Um “bondinho” que atravessa o rio e dá ao visitante uma experiência muito interessante. O bondinho passa por cima do “Niagara Whirlpool” onde o rio muda de direção e forma o redemoinho. É incrível e dizem que dependendo da quantidade de água, assustador.

Nós chegamos a atração muito cedo e ainda não estava funcionando, então fomos de carro aos dois pontos e a vista dali é absurdamente linda.

Este passeio fica distante das cataratas e é preciso ir de carro ou usar a linha de ônibus Wego. Tem estacionamento na frente e fica bem pertinho do ponto de saída do passeio de helicóptero que nós fizemos e contamos aqui.

Então, mesmo que não faça o passeio, vá até lá ver a paisagem. Whirlpool_Aero_Car

 

Outros dois passeios que não fizemos por conta do clima foi o passeio de barco Hornblower Niagara Cruises  que vai bem pertinho das quedas e o White Water Walk onde é possível caminhar na região do Niagara Whirlpool. Fotos abaixo. Então, quem tiver interesse em fazer mais atrações deve comprar um dos passes, pois o valor sai bem mais em conta. cataratas_niagara_trilha

Outra opção para curtir bem as catarata é almoçar ali do ladinho. Utilizei uma foto bem legal de divulgação que mostra o centro de visitantes de cima. É lá que fica o restaurante Elements on the Falls que fomos convidados a conhecer.

cataratas_niagara_restaurantes

O restaurante fica bem lotado e a reserva é necessária se você pretende sentar-se coladinho na janela com vista para as cataratas. Dá para fazer a reserva pelo próprio site e colocar na observação o local desejado. O restaurante é simples, sem frescura e tem um preço ok se pensarmos que o foco principal ali é a vista.

cataratas_niagara_food

Nós dois pedimos as mesmas coisas. Uma sopa de cebola de entrada e um prato que tinha peixe, camarão e ravioli e estava muito gostoso. Deu vontade de repetir rs.

Os pratos estavam muito gostosos mas ainda tínhamos as sobremesas. Experimentamos esta florzinha de chocolate com macarons e um creme brule. Tudo bem saboroso e bem apresentado.

cataratas_niagara_desert

Além deste, o parque possui outros restaurantes com vistas bem interessantes. Estão todos aqui no site do Niagara Parks, assim como o menu de cada um, inclusive do que comemos.

Agora, já que minhas fotos não ficaram como eu gostaria e o clima que pegamos estava péssimo, pois era início da primavera com resto de inverno, tempo feinho e um clima mais ou menos, escolhi algumas imagens de divulgação para mostrar um pouquinho das demais estações. Gente, eu preciso voltar para lá no outono. Eu amo ver as árvores coloridas e fiquei apaixonada com o visual.

cataratas_niagara_estacoes

Amou as cataratas e não pretende ir para o Canadá ? Clica aqui e leia mais sobre as nossas catarata em Foz do Iguaçu que é mais um dos lugares incríveis que temos no Brasil.

Agora quero saber se alguém aí já visitou as Cataratas do Niagara do lado americano. Como são as atividades e a vista do lado de lá ?

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O Spicy Vanilla esteve em Niagara Falls a convite de Ontario Tourism.


Postado por Cinthia Ferreira em 20-mai-2015

Passeio de helicóptero por Niagara Falls

Canadá, MInhas Viagens, Niagara Falls, Turismo

helicoptero_niagara_falls

O segundo post sobre Niagara Falls é para contar um pouco sobre o passeio mais intenso da cidade um tour de helicóptero por cima das cataratas.

Já tínhamos visto as cataratas de frentes, de baixo e foi a vez de vê-la por cima e realmente entender a grandeza daquela imensidão de água que divide os Estados Unidos e o Canadá.

helicoptero_niagaraNo dia que chegamos o tempo estava péssimo e debaixo de neblina, então eu que moooooorro de mede de avião e helicóptero, estava até feliz em ter uma desculpa para escapar do passeio. Mas o marido estava tão empolgado e torcendo tanto que o dia seguinte foi lindo, azul e perfeito para

O local de partida da Niagara Helicopters fica uns 10 minutos de carro distante das cataratas e a caminho de Niagara On The Lake. Fomos até lá de carro por volta das 10 da manhã, estacionamos na frente e só tivemos que esperar 2 voos que estavam na nossa frente mas foi mega rápido.

helicoptero_niagara_cataratas

Foi a quarta vez que andei de helicóptero (primeira fora do Brasil) e óbvio que morri de medo no início, no meio e no fim mas foi incrível. Confesso que tive muito mais medo quando andei de helicóptero por cima das Cataratas de Foz do Iguaçu. Claro que saber que a empresa trabalha com tour desde 1961 me deixou bem mais tranquila rs.

Como funciona…

O tour que fizemos dura apenas 12 minutos e a vista é fantástica. Eu não sabia se olhava, se filmava, se fotografava, se fazia selfie mas enfim, deu tempo de fazer tudo hahah

O voo é super tranquilo e a equipe me pareceu super responsável do início ao fim. Conosco estava o piloto e mais uma passageira com ele lá na frente e atras cabiam 4 pessoas mas só nós dois fomos.

O helicóptero sobe calmamente e em nenhum momento senti frio na barriga devido a movimentos bruscos (digo isso pois um dia andei de helicóptero no litoral catarinense e o piloto quase me matou de medo rs). O tempo lá em cima passa mais lentamente e conseguimos ver tudo. Na descida também é super tranquilo.

Fiz um vídeo bem curtinho para mostrar como foi o nosso passeio e minha cara de apavorada. Aperte o play ou clique aqui se não estiver visualizando.

Sim, deu medo pois eu odeio voar,  mas é um medo que vale a pena. É o mesmo medo que eu tenho que superar cada vez que piso em um avião, mas o que seria de uma apaixonada por viagens se não superasse o medo a cada nova decolagem né ?

Só digo uma coisa, a paisagem compensa demais.

helicoptero_niagara_falls_passeio

Então se o dia estiver lindo, o passeio vale muito a pena e é uma experiência para ficar guardada na memória. Nós ganhamos o passeio da companhia mas o valor para o casal na ocasião era de 140 dólares canadenses por pessoa, que se eu não me engano, é mais barato do que alguns passeios de helicóptero aqui no Brasil.

Marido manda avisar que amou muito o passeio e não teve medo em momento algum rs.

Informações: Niagara Helicopters – 3731 Victoria Ave – Niagara Falls, ON – Consulte o site para fazer reservas e saber valores e horários atualizados.

O Spicy Vanilla fez o passeio de helicóptero a convite de Ontario Tourism e Niagara Helicopters.